Các món chè Nam Bộ được biết đến như một món ăn vặt giúp các mẹ bầu giải nhiệt tốt trong những ngày hè nắng nóng. Theo các chuyên gia, nếu bổ sung từ 2-3 bữa/ tuần sẽ giúp các mẹ giảm được tình trạng táo bón, đảm bảo cho thai nhi phát triển tốt.
Vậy bà bầu ăn chè gì tốt? Không nên ăn gì? Cùng điểm tên các loại chè Nam Bộ thơm ngon cho bà bầu trong bài viết này của kienthucmevabe.net nhé!
Chè- Đồ ăn vặt cho bà đẻ thanh mát, nhiều chất dinh dưỡng
Nguyên liệu chính để làm các loại chè là: bột năng, hạt ngũ cốc, thạch, hoa quả,… Đây là những loại thực phẩm cực tốt cho bà bầu và thai nhi. Cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng của một số nguyên liệu chính trong món chè đối với với mẹ bầu và thai nhi nhé!
Các loại đậu, đỗ
Đậu đen, đậu đỏ có tính mát, thanh nhiệt, giúp các mẹ hạn chế được tình trạng táo bón trong suốt quá trình mang thai. Bên cạnh đó, khi ăn các loại đậu, bà bầu đã bổ sung thêm các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như: sắt, kẽm, canxi, vitamin.
→ Ăn các loại chè được làm từ đậu đỗ giúp mẹ và bé cùng khỏe!
Hạt sen
Hạt sen là loại ngũ cốc thường được thêm vào món chè của các bà bầu vì công dụng giúp an thần và chứa nhiều chất dinh dưỡng như: canxi, kali… Thường xuyên ăn hạt sen sẽ giúp hệ thần kinh của thai nhi phát triển tốt hơn, bé khỏe mạnh hơn.
Bột năng
Bột năng là thành phần chính trong một số món chè: chè bưởi, chè thập cẩm,…Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, trong bột năng có chứa lượng tinh bột lên đến 95%, giúp cung cấp năng lượng sống cho mẹ và bé. Các mẹ có thể ăn chè được làm từ bột năng thay cho bữa phụ trong mùa hè.
Nước cốt dừa
Bà bầu ăn chè có nước cốt dừa được không? → Câu trả lời là CÓ. Lượng chất béo, sắt, canxi dồi dào trong nước cốt dừa giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ. Các bà bầu bổ sung khoảng 100ml nước cốt dừa/ tuần sẽ giảm được tình trạng ốm nghén, khó tiêu.
Được làm từ những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, thanh mát, tốt cho mẹ và bé → Chè là món ăn cực tốt cho các mẹ bầu giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Dưới đây là danh sách các món chè Nam Bộ cực tốt cho mẹ và bé trong những ngày nắng nóng. Đừng quên tham khảo nhé!
Điểm tên các món chè Nam Bộ cho mẹ và bé cùng khỏe
1. Chè thưng
Hạt sen, đậu xanh, dừa nạo, mộc nhĩ là những nguyên liệu chính để làm món chè bà thưng thanh mát, bổ dưỡng này. Ăn chè thưng thường có cảm giác no lâu → các mẹ có thể sử dụng món ăn này thay cho bữa phụ trưa hoặc bữa phụ tối.
2. Chè chuối cốt dừa
Chè chuối cốt dừa được làm từ chuối tây đã luộc chín cùng nước cốt dừa và nước lá dứa. Đây đều là những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, giảm chứng táo bón. Đặc biệt, theo các chuyên gia, ăn chuối trước khi ngủ giúp các mẹ ngủ sâu hơn, cơ thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Thời điểm “vàng” để ăn món ăn vặt này là: 1 tiếng trước giờ đi ngủ. Các mẹ hãy bổ sung ngay món ăn này vào khẩu phần ăn trong mùa hè nhé!
3. Chè đậu xanh phổ tai
Phổ tai thực chất là một loại rong biển có màu xanh thẫm, thanh mát, thường được kết hợp với các loại chè. Trong phổ tai có dồi dào các dưỡng chất như: canxi, sắt, phốt pho, các loại vitamin khác. Bà bầu ăn phổ tai thường xuyên sẽ giúp con sinh ra thông minh, da dẻ hồng hào, có mái tóc đen.
Phổ tai
Tuy là món ăn bổ dưỡng, chế biến đơn giản, nhưng thực hiện sai cách sẽ khiến cho chè phổ tai mất đi lượng dưỡng chất ban đầu. Bạn hãy tham khảo cách chế biến phổ tai dưới đây nhé!
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai
Bước 1: Ngâm đậu xanh, phổ tai
Đậu xanh ngâm trong nước 5-6 tiếng, phổ tai ngâm khoảng 2 tiếng cho nở mềm sau đó rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Nấu chín đậu xanh
Nấu đậu xanh đã ngâm trong khoảng 20 phút cho đến khi chín mềm, khi nấu thường xuyên vớt bọt để nước thêm trong.
Bước 3: Trộn đường vào đậu xanh
Trộn đều đường và một chút muối vào đậu xanh đã chín, đem đun trên ngọn lửa nhỏ khoảng 10 phút.
Bước 4: Hoàn thành
Cho thêm nước vào nồi đến sôi, cho thêm phổ tai vào đun trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã có món chè đậu xanh phổ tai dinh dưỡng tốt cho cả mẹ và bé trong những ngày hè nắng nóng rồi đấy!
⇒ Trên đây là các món chè Nam Bộ bổ dưỡng mà các bà bầu không thể bỏ qua trong mùa hè này. Còn chần chờ gì mà không đưa chúng vào ngay thực đơn hàng ngày của mình?
Cách ăn chè an toàn cho các mẹ bầu trong mùa hè
Theo các chuyên gia, khi ăn chè, mẹ KHÔNG NÊN ăn kèm đá lạnh. Nhiệt độ trong đá khiến mạch máu bị co thắt đột ngột, huyết dịch giảm → sức đề kháng của mẹ cũng suy giảm. Đây chính là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể mẹ, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của bé.
Ngoài ra, nếu như lạm dụng đá lạnh để giải nhiệt mùa hè cũng sẽ khiến mẹ có cảm giác đau bụng phần dưới.
⇒ Lời khuyên: Các mẹ nên để chè nguội hẳn rồi hãy thưởng thức.
Vì sức khỏe của mẹ, vì sự phát triển của bé, các mẹ bầu đừng bỏ qua lưu ý quan trọng này nhé! Kiến thức mẹ và bé chúc “mẹ tròn con vuông”.
>>> Bổ sung ngay các món canh rau mùa hè giải nhiệt cho bà bầu