Các loại hạt họ đậu thuộc nhóm những loại hạt dinh dưỡng tốt cho bà bầu. Và đậu đen đứng đầu trong danh sách này. Vậy, bạn đã biết bà bầu uống nước đậu đen khi nào là tốt nhất chưa? Cùng Kienthucmevabe.net tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Bà bầu có nên uống nước đậu đen?
Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không hay uống nước đậu đen có tác dụng gì cho bà bầu là những thắc mắc của nhiều mẹ bầu. Câu trả lời cho những thắc mắc này đó chính là: Nước đậu đen rất tốt cho sự phát triển của thai nhi!
Phòng chống nhiều bệnh thai kỳ
Chất xơ, axit folic và Omega 3. Các chất này có công dụng rất tốt cho việc hình thành và phát triển thai nhi trong bụng. Uống nước đậu đen có thể giúp bà bầu phòng chống các bệnh như tiểu đường, ung thư và ngăn chặn các bệnh về tim…
Nguồn dưỡng chất dồi dào cho sự phát triển của thai nhi
Trong đậu đen rất giàu protein, vitamin, các chất béo có lợi và các khoáng chất quan trọng trong cơ thể. Đó là các chất như: Canxi, kẽm, sắt, vitamin nhóm B, beta carotin và axit folic… Đây là các dưỡng chất vô cùng thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe của mẹ bầu. Các chất này giúp mẹ và em bé luôn được khỏe mạnh suốt 40 tuần thai kỳ.
Ngăn ngừa dị tật ở thai nhi
Trong đậu đen rất giàu Omega 3 và axit folic, hai chất này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình hình thành hệ thần kinh thai nhi. Ngoài ra, lượng axit folic trong đậu đen còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh khuyết tật bẩm sinh ở não và dây thần kinh xương sống ở trẻ em.
Ngăn ngừa táo bón, đại tràng
Bổ sung nước đậu đen rang, chè đậu đen trong thai kỳ là điều vô cùng cần thiết. Đậu đen chứa hàm lượng chất xơ cao, chất xơ trong đậu đen có thể chuyển thành dạng gel, đi qua đường ruột giúp quá trình thẩm thấu dinh dưỡng cũng như quá trình bài tiết ở thành đại tràng trở nên tốt hơn.
Tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu
Trong đậu đen chứa rất nhiều isoflavon, hợp chất này có chức năng tương tự như estrogen trong cơ thể; isoflavon giúp mẹ bầu tăng cường tối đa hệ miễn dịch, giúp phòng chống các bệnh nhiễm trùng gây hại cho mẹ và thai nhi trong bụng.
Bà bầu uống nước đậu đen khi nào?
Đậu đen chứa ít hàm lượng natri nhưng giàu kali, canxi và magie – những vi chất có tác dụng trong việc làm hạ huyết áp. Do đó bà bầu KHÔNG NÊN uống nước này ở 3 tháng đầu thai kỳ.
Sau 3 tháng các mẹ có thể bổ sung từ 500 – 1000 ml nước đậu đen rang mỗi ngày (Thay nước lọc). Đặc biệt là ở 3 tháng cuối thai kỳ, các mẹ nên kiên trì uống nước đậu đen để bổ sung lượng canxi cho con được chắc khỏe và phát triển hơn.
Nước đậu đen rang – Cách chế biến tốt nhất cho mẹ bầu
Trong tất cả các cách chế biến đậu đen thì đậu đen rang làm nước là một thức uống rất tốt cho bà bầu. Nước đậu đen rang là thức uống đơn giản, có thể làm tại nhà và vô cùng tiết kiệm. Bà bầu uống nước đậu đen rang vừa tốt cho mẹ, vừa tốt cho cả thai nhi. Nước đậu đen giúp bổ huyết, tăng cường sức khỏe cho bà bầu đồng thời còn giúp bà bầu có làn da trắng sáng…
Cách làm nước đậu đen rang
– Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép, hạt hỏng. Có thể ngâm đậu qua đêm.
– Bước 2: Cho đậu đen vào chảo rang cho đến khi đậu có mùi thơm và màu vàng. Đậu đen đã rang có thể cho vào lọ đậy kín và dùng dần trong 1 tuần.
– Bước 3: Đun sôi nước và cho đậu đen đã rang vào rồi. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp. Ủ trong 10 phút và không mở vung. Mỗi khi uống, chị em có thể cho thêm một ít đường hoặc muối tùy khẩu vị để thưởng thức.
Thỉnh thoảng, nếu bạn không thích uống nước đậu đen rang thì chỉ ngâm đậu đen qua đêm rồi sau đó nấu lên bình thường thôi. Cách này cũng thực sự rất tốt bởi theo nhiều nghiên cứu, việc ngâm đậu trong nước sẽ giúp loại bỏ một số loại tannin và phytate có hại, một phần tinh bột và chỉ giữ lại các chất kháng tinh bột có lợi.
Nước đậu đen tuy tốt nhưng cần phải biết cách uống cho phù hợp. Mẹ bầu uống nước đậu đen nên chú ý mức độ để tận dụng được tối đa công dụng của đậu đen!