Tuần vừa qua kienthucmevabe.net nhận được rất nhiều câu hỏi của chị em về món bánh ăn dặm cho các bé. Vì vậy hôm nay mình quyết định giới thiệu đến mẹ một số công thức bánh tương ứng với thời kì phát triển của trẻ. Đọc bài viết để hiểu về cách làm bánh ăn dặm cho bé nhé!
Cách làm bánh ăn dặm cho bé 5-6 tháng tuổi
Thời điểm này, nguyên liệu chính của các món bánh thường là chuối. Bánh ở dạng mềm, xốp dễ nhai, dễ nuốt giúp trẻ tiêu hóa tốt. Vì thế mẹ có thể chọn bánh này trong bữa ăn dặm cho con.
Nguyên liệu chuẩn: “Nước dừa tươi, cùi dừa non, chuối chín, bột ngô”
Cách làm: “Cùi dừa xay mịn → Lọc lấy nước cốt dừa. Hòa 2 thìa bột ngô vào nước dừa → lọc lấy nước cốt. Chuối băm nhỏ đem xay nhuyễn → cho vào phần nước cốt → tách vào từng khuôn → đem hấp 15 phút”.
Lưu ý: Giai đoạn này mẹ nên cân nhắc khi cho trứng vào làm bánh. Vì protein trong trứng có thể con chưa tiêu hóa được, gây chướng bụng hoặc khó tiêu.
→ Cách làm bánh yến mạch cho bé ăn dặm
Cách làm bánh ăn dặm cho bé 7-8 tháng tuổi
Thực đơn ăn dặm của trẻ 7 tháng, 8 tháng tuổi đã đa dạng hơn. Bánh có thể làm từ nhiều loại quả khác nhau như táo, lê, bí ngô, đậu xanh…và bổ sung thêm cả chất đạm (trứng)
Bánh bí ngô xinh xắn
Nguyên liệu gồm: “5 thì bột mì, 1 miếng bí ngô vàng, 1 lòng đỏ trứng gà”
Cách chế biến:
- Rây bột mì cho mịn, hấp bí ngô chín kĩ để dễ nghiền nhuyễn.
- Lấy lòng đỏ + bí ngô nhuyễn + bột mì + 1 chút nước → trộn đều, tạo thành các miếng nhỏ.
- Cho dầu oliu nóng chảo, thả bánh bí ngô vào rán đến khi vàng đều là được.
Bánh đậu xanh mềm nướng
Đầu tiên: Bạn lấy 3 muỗng đậu xanh đã tách vỏ đem hấp chín nhừ dằm nhuyễn cùng sữa công thức.
Tiếp theo: Cho 1 muỗng bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà , 1 muỗng bơ lạt vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
Cuối cùng: Phết chất béo (dầu ăn cho trẻ sơ sinh) lên bề mặt khuôn bánh, đổ hỗn hợp trên vào khuôn và đem nướng.
Đến khi bánh vàng, thì tắt lò nướng và tách thành từng miếng cho bé thưởng thức nhé!
Cách làm bánh ăn dặm cho bé 9-10 tháng tuổi
Bánh ăn dặm cho con 9-10 tháng tuổi không những đa dạng hơn về nguyên liệu mà còn có độ cứng và giòn hơn. Vì trong giai đoạn này, cơ thể con đang trong đà phát triển và răng mọc nhiều hơn. Mẹ cần có một danh sách những loại bánh ngon cho con. Dưới đây, là “bánh bí ngô cá hồi hạt chia” có nhiều dinh dưỡng và phù hợp với bé 9-10 tháng tuổi.
⇒ Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tăng cân
Bánh bì ngô cá hồi hạt chia
Nghe tên đã thấy hấp dẫn đúng không các mẹ?
Mẹ cần chuẩn bị: “1 miếng bí ngô, 1-2g hạt chia, 1 miếng thịt cá hồi, lòng đỏ trứng gà, 1 thìa bơ lạt và 30g bột mì”
Cách làm: Đem hấp chín bí ngô, cá hồi và nghiền nhuyễn rồi trộn đều với nhau. Sau đó, cho bột mì, hạt chia cùng lòng đỏ trứng gà, một ít nước vào trộn đều (chú ý không để bột nhão). Cho bí ngô và cá hồi vào hỗn hợp trên khuấy đều tay. Đến khi bột đồng màu. Phết bơ lạt nên chảo và đem bánh rán.
Trên đây, là những loại bánh cơ bản mình hướng dẫn tới các mẹ. Ngoài ra có rất nhiều nguyên liệu mẹ có thể đa dạng bánh cho các bé!
Chú ý quan sát con khi ăn bánh, tránh trường hợp con bị dị ứng với bất cứ thành phần nào từ bánh nhé!
Chúc mami thành công!