Váng sữa thường được khuyến khích sử dụng cho trẻ nhỏ nhưng mẹ đã thực sự hiểu hết váng sữa có tác dụng gì cho sự phát triển của trẻ hay không? Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trong lần đầu làm mẹ thì bài viết này chính là dành cho bạn. Kienthucmevabe.net sẽ cùng bạn tìm hiểu và giải đáp các thắc mắc về váng sữa ngay sau đây.
Thành phần của váng sữa bao gồm những gì?
Trước khi tìm hiểu xem váng sữa có tác dụng gì thì các mẹ nên biết váng sữa được làm từ đâu, có các thành phần nào. Váng sữa thực chất chính là phần kết tinh của các nguyên tử béo đọng phía trên ly sữa. Sau khi đun nóng sữa hoặc để sữa không đậy trong 1 thời gian sẽ xuất hiện váng sữa.
Như vậy, thành phần dinh dưỡng trong váng sữa chủ yếu là chất béo, tỷ lệ có thể lên tới 50%. Thông thường, sử dụng 100kg sữa tươi sẽ sản xuất ra được 1,25kg váng sữa. Vì thế, váng sữa thực sự rất ít và hiếm.
Bác sĩ Tường Vi cũng cho hay:
Vì trên nhãn hộp váng sữa không công bố hàm lượng các dưỡng chất khác tuy nhiên, tỉ lệ chất béo (lipid) trong váng sữa thường chiếm khoảng 50%, tổng năng lượng, chất bột đường khoảng 40%, còn chất đạm chỉ khoảng 6-7%, các phần còn lại là canxi, chất xơ, natri, kali và một số loại vitamin nhưng tỷ lệ thấp”
Với những thành phần chất dinh dưỡng này sẽ mang lại lợi ích gì cho bé khi ăn?
Váng sữa có tác dụng gì? Tự làm váng sữa sạch tại nhà như thế nào?
Bé khỏe mạnh và phát triển tốt hơn nhờ sử dụng váng sữa
– Giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân khỏe mạnh: Do trong thành phần có chứa nhiều chất béo sẽ cung cấp nhiều năng lượng cho trẻ. Nếu bé bị suy dinh dưỡng hay vừa khỏi ốm sử dụng váng sữa sẽ nhanh hồi cân hơn.
– Tăng chiều cao: Do được làm từ sữa tươi nên trong thành phần váng sữa có chứa canxi giúp bé phát triển chiều cao vượt trội so với bạn bè đồng trang lứa. Thông thường, hàm lượng canxi trong sữa thông thường là 100mg/100ml nhưng trong váng sữa là 120mg/100ml, tức là cao hơn 1.2 lần.
– Cơ bắp phát triển khỏe mạnh: Do trong thành phần váng sữa có chứa kali giúp các hệ cơ phát triển bình thường.
– Cung cấp nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể: Khi cho bé ăn váng sữa, mẹ đã bổ sung cho bé một lượng các vitamin cần thiết như A, E, B2, B12, C, …). Những vitamin này vô cùng cần thiết cho cơ thể, giúp sáng mắt, tăng cường sức đề kháng, đảm bảo cho bé phát triển khỏe mạnh.
– Cung cấp năng lượng cho bé: Càng lớn, trẻ càng hiếu động và muốn khám phá thế giới xung quanh. Chính vì vậy mà bé cũng cần được bổ sung năng lượng cần thiết để hoạt động trong cả ngày dài. Với thành phần chất béo chiếm tới hơn 50%, váng sữa giúp bé có nguồn năng lượng dồi dào, thỏa sức khám phá thế giới.
Tự làm váng sữa sạch tại nhà cho bé yêu
Hiện tại, váng sữa được bán trên thị trường có giá khá cao:
- Váng sữa Monte giá khoảng 55 000đ/ 4 hộp
- Váng sữa Zott giá khoảng 70 000đ/ 4 hộp
Chính vì vậy, nhiều mẹ đang dần chuyển sang phương án tự làm váng sữa cho bé tại nhà. Điều này giúp mẹ tiết kiệm kinh tế hơn, lại vừa đảm bảo sức khỏe cho bé. Chính vì vậy, Kienthucmevabe.net sẽ chia sẻ thêm công thức để làm váng sữa tại nhà vô cùng đơn giản và nhanh gọn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 35-40g đường
- 25g sữa bột
- 25g bột ngô
- 300ml sữa tươi
- 150ml kem tươi
Cách làm:
Bước 1: Tách lòng đỏ 3 quả trứng gà rồi đánh đều với đường
Bước 2: Rây bột ngô và sữa bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở trên, trộn đều
Bước 3: Rót từ từ sữa vào và khuấy đều sau đó lọc lại qua rây để được hỗn hợp mịn
Bước 4: Khuấy liên tục trên lửa nhỏ nhất đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được vì khi nguội sẽ đặc lại hơn nữa.
Bước 5: Tắt bếp, đổ từ từ kem tươi vào rồi khuấy đều
Bước 6: Để nguội rồi rót đều vào các hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Như vậy, chỉ với 6 bước đơn giản, các mẹ đã có thể làm được món váng sữa thơm ngon bổ dưỡng cho bé tại nhà vừa nhanh lại không tốn nhiều chi phí. Nếu thấy hay, mẹ hãy chia sẻ thông tin và cách làm với nhiều người hơn nhé. Chúc mẹ thành công.
– BTT-
>>>Những sai lầm khi cho bé ăn váng sữa. Váng sữa ăn lúc nào là tốt nhất?<<<