Cháo dinh dưỡng là một trong số những mặt hàng được nhiều bà mẹ bỉm sữa quan tâm. Kinh doanh dịch vụ này liệu có khả thi? Hãy cùng kienthucmevabe.net đi tìm hiểu những vấn đề liên quan đến mở quán cháo dinh dưỡng cho bé nhé!
Tìm hiểu nhu cầu của những bà mẹ bỉm sữa
Đa phần trẻ từ 4 – 6 tháng tuổi sẽ bắt đầu được mẹ áp dụng những chế độ ăn dặm khác nhau thay vì chỉ sử dụng sữa mẹ như trước. Thời gian này cấu trúc răng của bé đã bắt đầu hình thành, bạn có thể cho bé ăn cháo xay nhuyễn, ăn những loại bột ăn dặm. Đây là món ăn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.
Còn sau khi trẻ được 1 tuổi, bạn có thể chuyển sang cho trẻ ăn cháo hạt mà không cần phải xay nhuyễn nữa. Khoảng thời gain này các bà mẹ cũng đã kết thúc thời gian nghỉ cữ và quay trở lại với công việc. Do vậy mà sẽ không có nhiều thời gian để tự nấu cháo, họ sẽ lựa chọn tìm đến các cửa hàng cháo dinh dưỡng.
Thực đơn khi mở quán cháo dinh dưỡng cho bé là gì?
Hãy bám sát vào nhu cầu, bé cần những nhóm chất gì ở giai đoạn này để có thể phát triển toàn diện? Từ đó bạn mới đi tìm hiểu thực đơn, xem những nguyên liệu nào giàu dinh dưỡng để đem vào menu cho quán. 4 nhóm chất cần cho sự phát triển của trẻ là tinh bột, chất đạm, vitamin và chất béo.
- Tinh bột: các chất giàu tinh bột như gạo, khoai tây, ngô,…
- Chất đạm: cá, thịt, trứng, tôm, cua, bò…
- Vitamin: các vitamin a, vitamin nhóm B, C, D,… có trong các loại rau xanh
- Chất béo: cá, bơ, dầu oliu, dầu cải,…
Nên định kỳ thay đổi thực đơn cho cửa hàng của bạn để tạo sự mới mẻ cũng như kích thích vị giác cho bé, đa dạng hóa các chất nạp vào cơ thể.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm
Đây cũng là một trong số những vấn đề gần như quan trọng nhất khi mở quán cháo dinh dưỡng cho bé. Bởi hệ tiêu hóa của trẻ em rất nhạy cảm và đang trong quá trình hoàn thiện do vậy mà nếu như không được chăm chút sẽ dẫn đến phá hủy cấu trúc đường ruột của bé. Lâu dần khi lớn lên bé sẽ mắc nhiều bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, ảnh hưởng đến sự hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Việc lựa chọn những nguyên liệu organic sạch, có nguồn gốc xuất sứ và ít hóa chất là bước đầu tiên bạn cần tìm hiểu. Tiếp đến là vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình nấu nướng. Quá trình sơ chế nguyên liệu cũng như nấu nướng cũng rất quan trọng. Vì bạn sẽ nấu ngay trực tiếp trước mặt khách hàng ( nếu như bạn bán offline) vậy nên nếu không đảm bảo vệ sinh thì rất khó lấy được lòng tin của các mẹ.
Bí kíp nấu cháo dinh dưỡng ngon
Chọn gạo
Lựa chọn loại gạo ngon là bước rất quan trọng. Nên chọn loại gạo tấm vì sau khi nấu xong, cháo sẽ rất mềm, đường ruột của bé cũng dễ tiêu thụ. Ngoài việc chọn loại gạo ra thì chọn nhà cung cấp gạo cũng rất quan trọng. Có nhiều nhà cung cấp gạo hữu cơ hiện nay với những tiêu chí như không hóa chất, không thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, không tẩy trắng, không chất bảo quản,… và đã được kiểm định chặt chẽ về nguồn gốc cũng như chất lượng.
Chọn nguyên liệu nấu
Cũng giống như gạo, cần cân nhắc xem nhà cung cấp nào có giá thành phải chăng, đáp ứng tiêu chí về lợi nhuận cho cửa hàng. Ngoài ra bạn cũng cần chú ý đến độ tươi ngon, độ sạch, nguồn gốc của nguyên liệu. “Tiếng lành đồn gần, tiếng dữ đồn xa”, nếu chỉ cần có 1 vụ trẻ gặp vấn đề khi ăn cháo mua ở cửa hàng của bạn, chắc chắn công việc kinh doanh sẽ không thuận lợi.
Đa dạng màu sắc cho cháo
Để tránh sự nhàm chán cho bé cũng như cho các bà mẹ, bạn có thể tạo màu sắc cho cháo bằng những nguyên liệu như rau ngót, bí đỏ, đậu xanh, đậu đỏ,…
Sản phẩm hỗ trợ công đoạn nấu cháo
Với sự phát triển của máy móc công nghệ, giờ đây bất cứ công việc gì cũng có thể nhờ tới sự trợ giúp của máy móc. Bạn hoàn toàn có thể tham khảo 1 số mẫu nồi nấu cháo của Viễn Đông. Bạn chỉ cần bỏ nguyên liệu vào rồi cắm điện, nồi sẽ tự động hoàn toàn mà không cần phải chông trừng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo dòng máy xay thịt AKS giúp hỗ trợ bạn trong việc xay nguyên liệu.
Hơn thế nữa, để giữ lượng khách hàng quen thuộc và thu hút thêm nhiều khách hàng mới, bạn cũng cần phải nghĩ thêm những chiến lược marketing cho quán, hạn chế việc nghỉ bán vì sẽ làm mất khách. Trên hết, hãy thu hút khách hàng bởi chính chất lượng cháo của cửa hàng bạn. Chúc bạn mở quán cháo cho bé thành công!